無添加の食品、無農薬野菜、有機野菜

海産工房梅元LinkIcon

ご縁の塩サバ・跳ねる・芝えび等
特別に作っていただいたご縁(五塩)の塩サバです。皇帝塩、一の塩、最進の塩、古代の塩、とっぺんの塩をブレンドし、ティアでしか味わえない塩サバを、こだわりの石焼きで提供しています。又、今までは魚市場では流通できずに捨てられていた網にかかった小さな魚も、手間をかけて加工していただき、「跳ねる」という商品にかわり当店でじっくり揚げ、骨まで食べられるカルシウム豊富な食材にかわります。

川徳牧場

やぎのヨーグルト
ヤギのミルクはビタミンやカルシウム(牛乳の3倍)、タウリン(牛乳の20倍)など、たくさんの栄養素を含んでいます。人乳と同じ成分が主体なので、牛乳よりも消化吸収しやすくなっています。そんな健康に良いヤギのミルクを100%使用し無調整・無添加で作られたヨーグルトです。一度食べたらやみつきになります。食べやすい甘さに作られていますので、そのままの味で提供しています。

グリーンファーム久住

有精卵
ここの鶏達は平飼いされていますので、大地の上でしっかり運動し、丈夫に育ちます。抗生物質、合成抗菌剤、防カビ剤、抗酸化剤は使用せず黄身の色を調整するための合成着色料も使っていません。そんな元気な鶏達の新鮮な卵のおいしさを味わっていただきたいのでシンプルにゆで卵や、茶碗蒸し、オムレツ等にして提供しています。

サン・スマイルLinkIcon

小豆
化学肥料、有機質肥料、微量要素、農薬を一切使用していない無肥料自然栽培の小豆です。当店では、暑い時期は冷たい冷しぜんざい、寒い時期は温かいぜんざいとして提供しています。

たらこ

無添加は難しいと思われてきためんたいこ。職人達が添加物に頼らず手間ひまをかけて作り上げたこだわりのたらこを使用しています。

きのこ

島原・雲仙ののどかな自然のなかに立地するきのこ工場で作られた人工栽培のきのこを使用しています。完全無農薬・無添加という「安全な食」の代表選手です。

ジャム

手作りジャムはひろさきやの無添加ジャム 焼きりんご、山ぶどう&ブルーベリー、いちご

saba.jpgご縁(五塩)の塩サバ
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Condiment 調味料

無添加・無着色は無論のことながら、自然の持っている偉大な旨みや味わい、日本古来の伝統製法にこだわり、健康・安全・安心を求めた調味料を使用しています。

鹿北製油

洗双糖(粗糖)

鹿北製油LinkIcon

一の塩株式会社

海んまんま一の塩
一の塩は数ある天然塩の中でも、対馬暖流の海水のみを使った本当の自然海塩です。最新設備のエコロジーに配慮したプラントで清潔に作られています。自然の海のミネラルバランスが、しっかりとしたしょっぱさの中に、ほのかな甘みと奥行きのある旨みを感じさせてくれます。

一の塩株式会社 [ch0]LinkIcon

海邦商事

きび太郎
琉球王朝時代より今日まで、健康食品として重宝されている黒糖は、さとうきびの絞り汁を精製せずにそのまま煮詰めた栄養豊富な自然食品です。沖縄の太陽と大地の惠を受け育った新鮮なさとうきびを使い、昔ながらの地釜炊き製法で作り出される優しい味わいです。

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庄分酢(大川)

純米酢、純りんご酢
できる限り農薬や化学肥料、食品添加物等を排除した安全な原料を使用して、環境保全型農業をサポートし、不自然な農産物である「遺伝子組換え農産物」の排除に努めています。

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不二家株式会社(筑後)

無添加あわせ味噌(白・赤)無添加米味噌
福岡県産丸大豆使用濃口醤油・本醸造薄口醤油
自然と健康、安全な食を求めて原料にも厳しいこだわりをもっています。